Kuchnia Irlandzka


Strona główna -> Irlandia -> Kuchnia Irlandzka
Lovetotravel.pl
 Przewodnik turystyczny
Strona główna   
Europa Azja Ameryka Południowa Ameryka Północna Australia Afryka
Austria   Belgia   Bułgaria   Chorwacja   Czechy   Dania   Estonia   Finlandia   Francja   Grecja   Hiszpania   Holandia   Irlandia   Litwa   Łotwa  
Niemcy   Norwegia   Polska   Portugalia   Rumunia   Serbia   Słowacja   Słowenia   Szwajcaria   Szwecja   Ukraina   Węgry   Wielka Brytania   Włochy












Typowe irlandzkie śniadanie „dużo i tłusto” - smażone kiełbaski wieprzowe (sausages) , smażone plastry bekonu (rashers), jajko sadzone lub jajecznica, white pudding (rodzaj białej kaszanki) lub black pudding (rodzaj czarnej kaszanki), pieczony pomidor, hash brown (odpowiednik polskiego placka ziemniaczanego smażony na głębokim tłuszczu), fasolka w sosie pomidorowym, smażone pieczarki


Quiche: placek zapiekany z farszem z wędzonego bekonu i sera chedar.

Śniadanie

W Irlandii Północnej śniadanie nazywa się Ulster Fry – trochę „lżejsza” odmiana - placki sodowe (ang. soda farls), pieczone z mąki pszennej z dodatkiem wody sodowej i maślanki , potato cakes, przygotowywane z gotowanych ziemniaków, mąki i masła. Na śniadanie zazwyczaj podaje się też porcję tradycyjnej owsianki lub smażony bekon, kiełbaski, jajka, placki ziemniaczane, czy kaszankę.

Obiad

Tradycyjny obiad składa się przede wszystkim z baraniny oraz ziemniaków ( taką potrawą jest m. in. Irish stew - czyli baranina duszona z ziemniakami i cebulą w gęstym sosie ). Warto także skosztować colcannon, czyli gotowanych ziemniaków obsmażonych na maśle z cebulą i kapustą lub porami (na północy na tę potrawę mówi się champ) oraz słodki chlebek korzenny z bakaliami, zwany barm brack. Kolacja jest dość lekka, podaje się przeważnie wędliny.

Potrawy tradycyjne

Coś tradycyjnego ? Coddle - potrawa tradycyjnie związana z irlandzkim Dublinem. Było to podobno ulubione danie Deana (Jonathan Swift) Potrawa składa się z warstwy gotowanych parówek wieprzowych i tłustego bekonu z pokrojonymi w plasterki ziemniakami i cebulą w wywarze z plastrów bekonu i kiełbasek. Jedyną przyprawą jest przeważnie sól i pietruszka.

Alkohole

Coś mocniejszego ? – Baileys irlandzki likier (whisky i śmietanka z dodatkiem wanilii i kakao) Jameson - odmiana irlandzkiej whiskey typu blended, po raz pierwszy wyprodukowana w 1780 roku przez Johna Jamesona Cider (znany w Polsce jako cydr) – gazowany napój alkoholowy z jabłek (np. Bulmers).

Piwo i kawa

Mocne i tradycyjne również Irlandzkie piwa – Beamish, Guinness Glass of Guinness, Kilkenny. No i oczywiście nie można zapomnieć o kawie po irlandzku - Irish coffee, Caife Gaelach czyli Kawa , Whisky i Bita Śmietana.



Irlandia - miasta

Cork Dublin Galway Limerick Waterford


Irlandia - co warto wiedzieć



Irlandia - Ciekawostki o Irlandii Ciekawostki o Irlandii
Irlandczycy są mistrzami opowieści, świetnie śpiewają, ...
Irlandia - Dzień Świętego Patryka Dzień Świętego Patryka
Koniczyna jest symbolem Irlandii oraz pewnego święta w nim obchodzonego w dniu 17 ...
Irlandia - Święta w Irlandii Święta w Irlandii
Irlandczycy oraz inne celtyckie społeczności do dzisiaj zachowali wiele tradycji, ...
Irlandia - Kilt Kilt
Kilt to jeden z głównych elementów tradycyjnego narodowego stroju szkockiego; ...
Irlandia - Irlandczycy Irlandczycy
Irlandczycy są bardzo gospodarni, praktyczni (czasem skąpi). Są to wspaniali ludzie, ...
Irlandia - Kultura Irlandii Kultura Irlandii
Wszyscy znają skoczny narodowy taniec Irlandczyków. Ale nie wszyscy wiedzą ...
Irlandia - Historia Irlandii Historia Irlandii
1900 30 stycznia Zjednoczenie Partii Irlandzkich zasiadających w Izbie Gmin. John Redmond ...
Irlandia - Halloween Halloween
Halloween znane jest w Polsce od niedawna i budzi wiele kontrowersji. Z jednej strony jest ...
Irlandia - Piwa Irlandzkie Piwa Irlandzkie
Klasycznym irlandzkim napojem jest oczywiście piwo Guinness, rodzaj stouta (porter) – ciemne ...
Irlandia - Przepisy celne w Irlandii Przepisy celne w Irlandii
Mimo zniesienia granic celnych między Polską a krajami UE ilość wywożonych towarów ...
Irlandia - Godziny pracy w Irlandii Godziny pracy w Irlandii
Sklepy i instytucje są przeważnie czynne: pn.–sb. od ok. 9.00 do 17.30, w większych ...
Irlandia - Irlandia mapa Irlandia mapa
Irlandia - Tradycje w Irlandii Tradycje w Irlandii
Claddagh ring Claddagh ring to tradycyjny irlandzki pierścionek, który ...

Kuchnia Irlandzka - komentarze:


Kuchnia Irlandzka komentarz Kasia
2011-08-05 14:18:05
tłuste jedzenie, nie każdemu odpowiada. jednak 'młodzi' Irlandczycy coraz częściej zamieniają boczek na płatki kukurydziane oraz tłustą wieprzowinę na mięso królicze czy kurczaka. chwała im za to :-)


Kuchnia Irlandzka - dodaj komentarz:



Twój komentarz:
Twój podpis:



 
Najpopularniejsze
Irlandia zdjęcia
Gdańsk zabytki
Warszawa zabytki
Kraków zabytki
Najpopularniejsze
londyn
Madryt
Wilno
Wiedeń
Mediolan
Paryż zabytki
Rzym zabytki
Tomcat monitoring
Lovetotravel
Kontakt
Regulamin
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies